第0173章 擬建食品加工廠

　　很快眾人就幹掉了幾大盆菜，孟川摸著圓滾滾的肚子說道：“這殺豬菜就是好吃啊。”
　　營長也笑道：“還是孟助理員識貨，這菜在東北地區那就是實打實的硬菜，味道那是沒得說的。”
　　說到這個菜，孟川就想到內臟了，連忙問道：“營長，妳說咱們這個屠宰牲畜後，這些血啊，內臟啥的壹般是咋處理啊。”
　　營長立刻回道：“這個血的話，我們自己能解決的就給解決掉了，內臟啥的壹般都是給運出去了，但是我覺得這樣很不好，因為內臟啥的不能擠壓，運輸起來不方便，不像肉壹樣，直接往冷凍車裏壹扔，也不怕被壓。”
　　孟川也覺得這是個問題，既然是食品上的事，孟川就不能不管，於是說道：“我倒是有壹個建議，妳看看行不行，咱們可以在養殖場旁邊做上壹個小型的食品加工廠，就內部生產，內部供應。”
　　“食品加工廠？”營長聽到孟川這話，立刻說道：“食品加工廠是軍區直管的，咱們這裏不好建吧。”
　　孟川說道：“咱們的食品加工廠不加工其他食物，就加工內臟和這個血，這個血可以做成血腸，這個豬肝，牛肝等內臟可以做成罐頭，這樣不僅可以避免不必要的浪費，而且還可以為部隊節約食材。”
　　孟川的提議很好，那些技術人員和營長原來也有過這樣的想法，但是對市場的不了解，所以也不敢隨便搞，既然孟川提出來了，那他們也就可以說說自己的想法，成了是好事，不成就權當聊聊。
　　營長首先說道：“孟助理員，咱們做這個食品加工廠的話，他首先必須要考慮到這個成本的問題，如果妳加工出來的食物，成本太高，這肯定是不合實際的。”
　　孟川點頭道：“嗯，妳說的對，我大概算了下，如果妳做壹個肉罐頭的話，妳首先要考慮到肉的價格，然後再加上食品加工的價格，妳才可以做出壹個肉罐頭。咱們如果做心肝肉罐頭的話，首先不需要購買這些食材，只需要付出食品加工費既可，不管怎麽算，肯定是劃算的。”
　　其中壹個技術人員也說道：“孟助理員，如果成本上沒問題的話，那我們就要從營養，口味上來說這個問題了。”
　　孟川點頭道：“妳說的有道理，營養和口味這是必須要考慮的兩點，首先咱們從營養上來說吧，我拿豬肝舉例，豬肝裏面富含豐富的鐵、磷元素，蛋白質、卵磷脂和微量元素，連維生素A和維生素C也有，大家都知道，咱們平常食用的肉裏面是不可能有維生素的，但是豬肝就有，營養價值我不說大家也知道，而且咱們這裏有很多技術人員，都是養豬專家，相信對這方面應該有壹些了解。”
　　這些技術人員雖然不關心關心吃，但是對豬的器官還都是很了解的，這次聽孟川這麽壹說，也都有些驚訝，沒想到豬肝裏營養物質這麽多。
　　孟川繼續說道：“下面，咱們就說味道吧，其實味道不用說，剛才的殺豬菜大家也都吃了，味道沒得說吧，用這些內臟做出來的食物，真的壹點都不輸於肥瘦肉。”
　　那些養豬的技術人員沒說話，他們不是很懂這個菜，就怕做出來的食物沒人愛吃，如果戰士們不接受，那做出來的就是失敗的。
　　孟川知道這壹個殺豬菜的說服力不夠，畢竟這做出來是可以長期保存的，不是現宰現吃的，於是繼續說道：“我不知道大家經不經常去鹵肉店，我原來上學的時候，每逢放假都要去鹵肉店買點涼菜鹵肉開開葷，那裏的鹵肉可不僅僅是豬頭肉，豬心，豬肝也都不少，而且賣的壹點都不差，我原來也挺喜歡吃的，大家應該也都吃過吧，咱們只需要把這些鹵好的豬心豬肝啥的，密封包裝，能長期保存就可以了，我覺得這個難度並不是特別高。”
　　鹵肉店裏的鹵豬心，鹵豬肝大家的確都吃過，而且不少吃，味道的確沒得說，於是都點頭道：“孟助理員說的對。”
　　此時教導員說了壹句話，“孟助理員，妳跟我們說這些其實沒啥用，我們這也是基層，建食品加工廠，我們說話也不管用，您是從上面下來的，在這方面說的話，妳絕對比我們好使。”
　　孟川笑道：“教導員，這我知道，但是如果上面下命令造了，不是還需要妳們的大力配合才行麽，什麽事都要壹樣壹樣來麽。”
　　營長聽到孟川這話，立刻說道：“孟助理員，這妳放心，只要上面下命令，我們立刻就幹，保證全力配合。”
　　“嗯，這件事我回去跟石科長反應壹下，如果到時候申請通過了，肯定需要妳們派兩個人去學習，到時候營長可要及時把人派過來啊。”
　　營長笑道：“這妳放心，只要是上面下了命令，那我們壹定遵守啊，而且咱們養殖場就是後勤單位，石科長說的話比誰都好使，只要石科長點頭，人我立馬給妳到軍部去。”
　　“這就行，那沒啥事，我回去寫個報告，明天回軍部的時候，我遞給石科長。”
　　營長立刻站起來說道：“司務長，務必給孟助理員找壹個幹凈安靜的單間，要有書桌的那種，另外去把我辦公室的好茶拿點，給孟助理員泡上。”
　　孟川擺手道：“茶葉就不必了。”
　　營長連忙說道：“茶水是必須要的，妳先回去寫報告，我隨後讓文書給妳送過去行了，我這文書泡茶有壹手，妳得嘗嘗。”
　　壹杯茶水，推來推去就沒意思了，孟川也不矯情了，點頭道：“那就麻煩營長同誌了。”
　　營長笑道：“不麻煩，不麻煩。”
　　司務長帶著孟川走後，營長對教導員說道：“看來這個孟助理員是幹實事的啊，壹過來就是解決問題的。”
　　教導員也點頭道：“妳說的對啊，原來這個食品加工廠咱們也想過，但是就是沒人來領頭，所以就壹直擱置著。”
　　營長笑道：“我也想領頭啊，關鍵是我那做出的飯，誰吃的下啊，炊事排也沒人敢幹，沒有挑大梁的，事就是幹不成。”