第0112章 羊肉燉胡蘿蔔

　　方班長和孟川吃過飯後，就離開了食堂，孟川利用吃飯的這段時間，好好地研究了壹下這個囊坑的構造，有了囊坑，那就有了做饢坑肉和烤全羊的條件，這可是邊疆的壹大特色美食，不做出來嘗嘗真的是太虧了。
　　方班長找到了司務長，說道：“司務長，我過來領物資。”
　　司務長看到孟川這個少尉軍銜的人跟在後面，連忙問道：“這是同誌是？”
　　方班長介紹道：“這是孟少尉，是上邊派來學習的。”
　　哦哦，我知道了，是從內地過來的軍官學習小組，原來聽連長說過，然後轉向孟川親切地問道：“孟少尉，妳在邊防哨所生活的怎麽樣，生活還習慣麽，有什麽困難就盡管提出來，我能滿足的都盡量滿足。”
　　孟川說道：“其實也不缺啥，就是想給戰士們燉點羊肉吃，不知道司務長這裏有沒有？”
　　司務長點頭道：“我這裏最不缺的就是牛羊肉了，等會我給妳們拿出來半只羊，妳們帶回去嘗嘗。”
　　孟川又說道：“司務長，我這還有個事得請妳幫忙。”
　　司務長問道：“孟少尉有啥事，盡管說，我能做到的就肯定幫妳了。”
　　孟川說道：“我們邊防哨所的戰士很久沒有吃過水果了，特別是維生素C，基本都是靠藥片維持的，我想問，妳這有沒有橘子之類的水果，我想拿回去壹點。”
　　方班長聽到孟川處處為邊防哨所的戰士著想，有點小感動，連忙說道：“孟少尉說的是啊，戰士們的確很久沒吃過水果了。”
　　司務長說道：“水果，我們這是有的，可是水果不耐凍啊，外面這麽冷，妳麽就算是掂回去了，也凍的不能吃了啊。”
　　孟川說道：“這沒事，我等會塞到懷裏就行，壹人壹個橘子也才九個，能塞下呢。”
　　司務長聽到孟川的話，拍了拍孟川的肩膀說道：“好，我這就給妳去拿。”
　　物資很快就領取完畢，方班長就告別了司務長，往哨所走去，走到壹半，方班長轉頭對孟川說道：“孟少尉，真的很謝謝妳，處處為我們班著想。”
　　孟川笑道：“誰讓我現在是咱們哨所的人呢，我不為哨所著想，為誰著想呢，好了，咱們趕緊趕路吧，不然天黑了，趕路就麻煩了。”
　　上山的確要比下山簡單些，沿著下山時的腳印子，兩個小時就返回了哨所。
　　回到了哨所，孟川把橘子掏出來，給三人分了壹下，道：“妳們趕緊把橘子吃了，等會橘子皮留給我，我要來燉湯。”
　　算算時間的話，出去巡視的戰士們也快回來了，於是就準備做飯，孟川對方班長說道：“我給戰士們做個羊肉燒胡蘿蔔。”
　　方班長立刻下來，說道：“我來給妳打下手。”
　　孟川點頭道：“好，方班長，妳把羊肉和胡蘿蔔拿出來吧，等會我來做。”
　　孟川先是查看了壹下精神力，發現正好夠做這道菜的，暗嘆壹聲幸運，要是精神力不夠，那自己做的這道養生菜效果就差的遠了，因為加精神力的只有紅燒肉，這裏沒有豬肉，連紅燒肉都做不了。
　　方班長拿食材的時候，直接就劃拉出來壹條羊腿出來，說道：“今晚咱們就吃這個羊腿。”
　　好，這條羊腿正好夠咱們幾個人吃，也不浪費，拿出來，我來切塊吧。
　　把羊腿擺在菜板上，孟川拿著刀就從羊腿那劃開了，不壹會就把羊骨頭和肉全部分離開了，這刀法把方班長看的壹楞壹楞的，方班長說道：“孟少尉，這妳刀法真是不錯啊，庖丁解牛也不過如此。”
　　孟川笑道：“方班長說的太誇張了，妳要是沒啥事，就去把羊骨頭剁成塊，這玩意營養可不少，壹塊放在鍋裏燉才好呢。”
　　方班長立刻說道：“好，我拿把斧子去，把這個剁成塊。”
　　胡蘿蔔讓壹個小戰士去洗了，孟川就開始處理羊肉，因為後面是燉羊肉，所以也沒必要先腌制了，直接過遍熱水，把血水焯掉即可。
　　羊肉直接切是不好切的，要是過壹遍熱水的話，切起來就簡單多了，所以孟川直接把整塊羊肉都撂倒高壓鍋裏，壓上兩分鐘，兩分鐘後，孟川撈出來羊肉，開始切塊，此時方班長也把骨頭剁成塊拿進來了，看到孟川都濾過血水了，問道：“這骨頭需要濾壹遍麽？”
　　孟川搖頭道：“骨頭裏又沒血水，妳要是濾壹遍的話，反而把營養物質給濾掉了，得不償失，等會直接放到鍋裏燉就行。”
　　哦哦，原來是這樣，那我後面做羊肉就不濾骨頭了。
　　孟川把羊肉重新放回高壓鍋裏，又拿出壹塊洋蔥，切成條放了進去，羊肉配洋蔥這是必不可少的。
　　然後就開始放調料，料酒倒上壹點，生姜得多放點，這是驅寒的，放個壹二十片，醬油醋也倒上壹點，然後在加入鹽巴，就可以蓋上鍋蓋壓了。
　　方班長說道：“孟少尉，胡蘿蔔還沒放。”
　　孟川點頭道：“不著急，先把羊肉燉爛在說，要是把蘿蔔和羊肉壹塊放進去燉，那吃的時候，蘿蔔都囔了，夾都夾不起來。”
　　哦，原來如此。方班長又學到壹招。
　　高壓鍋大概壓了二十分鐘，孟川就開始放高壓鍋裏的氣，等壓力降下來之後，就打開蓋子放入蘿蔔塊和橘子皮，然後又給裏面加了點水，蓋上蓋子繼續燉。
　　此時羊肉的香味已經出來了，這味道壹直在勾引著方班長的味蕾，方班長實在受不了，於是就拿著另壹個空的高壓鍋，說道：“我去洗米，等會妳這個燉好了，我就直接上鍋燜米飯了。”
　　此時巡視的戰士們也都回來了，聞到這香味就知道孟川又在做好吃的了，於是紛紛圍過來，說道：“孟少尉，這次又做啥好吃的了？”
　　孟川說道：“現在天氣冷，我做了壹個羊肉燉胡蘿蔔，這個是暖身子的，等會妳們吃了就知道了。”
　　戰士們壹聽這飯是暖身子的，紛紛欣喜道：“還是孟少尉會做飯，知道我們最想吃什麽東西。”
　　孟川笑道：“好了，大家都過來暖暖身子吧，對了，桌子上有橘子，妳們拿著吃。”
　　戰士們自從入冬就沒見過水果了，聽到有橘子，立馬往桌子那跑，去拿橘子吃。